Chicoana : tradition du tamal, église et promenades à cheval

Chicoana associe une église emblématique à une forte tradition du tamal et à des expériences à cheval. L’Iglesia de San Pablo, l’Encuentro Nacional de Doma y Festival del Tamal et la Cabalgata Día Completo en Chicoana représentent différents aspects de la localité : l’architecture, la culture festive et la cuisine, ou encore une journée entière en selle. Ces thèmes constituent un point de départ concret pour planifier votre voyage et permettent de faire coexister différents centres d’intérêt.

L’église et le paysage urbain

L’actuelle Iglesia de San Pablo se trouve en face de la Plaza Güemes historique. Sa nef unique et large et ses grandes fenêtres caractérisent l’édifice ; des toits à pans coupés couverts de bardeaux et de tuiles coloniales, ainsi qu’un clocher latéral, complètent son architecture. Le corps principal, large, et la tour placée sur le côté structurent clairement l’église, tandis que la toiture se distingue par l’emploi de deux matériaux différents. La place située en face constitue un autre repère bien identifié pour situer l’église. Les passionnés d’architecture y trouveront ainsi un point d’intérêt concret, qui associe la forme du bâtiment à son emplacement dans la localité.

Le tamal et la culture festive

Chicoana est reconnue comme la « Capital Nacional del Tamal ». Un tamal est composé de pâte de maïs garnie de viande, de pommes de terre, d’œuf et d’épices, puis enveloppée dans des feuilles d’épi de maïs. Le tamal apparaît ainsi à la fois dans le titre attribué à la localité et dans le nom du festival ; ses ingrédients et son enveloppe de feuilles donnent également une idée concrète de ce plat.

Le 18 juillet 2026, la province a reconnu l’Encuentro Nacional de Doma y Festival del Tamal comme la fête la plus représentative de la localité de Chicoana et a souligné sa contribution à la préservation de la gastronomie traditionnelle. La doma nocturne est l’élément central de chaque soirée. Si l’Encuentro est au cœur de votre voyage, pensez à vérifier le programme à jour à l’avance.

Une journée entière à cheval

La Cabalgata Día Completo en Chicoana, une randonnée équestre d’une journée entière, associe des promenades à cheval à un asado traditionnel préparé avec des produits locaux. Cette activité d’une journée entière donne un cadre temporel clair à votre programme ; la combinaison d’une randonnée à cheval et d’un asado réunit l’activité physique et la cuisine en une seule expérience. Vous pouvez donc faire de la Cabalgata le point fort de votre programme de la journée.

L’asado et le tamal apportent aussi des nuances culinaires différentes : lors de la Cabalgata, l’asado traditionnel préparé avec des produits locaux fait partie de l’expérience équestre, tandis que le tamal est présent dans le nom attribué à la localité et dans celui du festival. Si la cuisine régionale est un thème de votre voyage, vous la découvrirez ainsi dans deux contextes différents.

Choisir la bonne location de vacances

Pour rechercher une location de vacances à Chicoana, ce mélange d’activités constitue un point de départ pratique. Demandez-vous si la culture et la cuisine ou une journée entière à cheval doivent davantage caractériser votre séjour. La Cabalgata dure toute la journée ; l’église et la tradition du tamal correspondent à d’autres centres d’intérêt bien définis.

Autres destinations

Découvrez d’autres destinations : El Encón, El Chañar, Antilla, El Molino, San Ramón De La Nueva Orán, General Güemes, Cachí, Cafayate.

Pour accéder à l’aperçu général du voyage : Salta.