Manantial : histoire de la sucrerie et feria

Manantial est une destination pour les voyageurs qui s’intéressent à l’histoire des sucreries. Outre l’ancien Ingenio El Manantial, la Feria de El Manantial fait également partie des thèmes propres à la localité : son ancien emplacement du dimanche et son offre de légumes donnent un autre aperçu, axé sur le marché. Pour préparer votre voyage, il importe de tenir compte à la fois du contexte historique et de ce que vous souhaitez découvrir sur place aujourd’hui.

L’histoire de la sucrerie de Manantial

William John Hill a acquis l’Ingenio El Manantial. En 1884, Juan Videla a fondé une sucrerie à El Manantial. L’Ingenio El Manantial a cessé ses activités en 1944. Aujourd’hui, il n’en reste aucune trace. Pour vous aider à définir vos attentes : l’histoire de l’industrie sucrière est un thème évident pour une visite à Manantial, mais l’Ingenio ne constitue pas un site de ruines préservées. Si vous souhaitez voir spécifiquement une architecture industrielle, tenez compte de cette différence dans le choix de votre destination.

La Feria de El Manantial

Un article de 2021 décrit ainsi la Feria de El Manantial : avant la pandémie, elle se tenait le dimanche sur la place centrale ; elle a ensuite été déplacée sur un terrain privé. La feria comptait des stands de vente de légumes, et on y déjeunait. Le marché constitue ainsi un autre thème, à côté de l’histoire industrielle de la localité. Si vous souhaitez intégrer la feria à votre voyage, renseignez-vous au préalable sur son emplacement et son fonctionnement actuels.

Un autre regard régional : le département de Lules

Le département de Lules ouvre une autre perspective historique. Les ruines de San José de Lules abritent le site de la première école publique institutionnelle du pays ; c’est là que les Jésuites ont cultivé pour la première fois la canne à sucre à Tucumán. En 1814, l’armée du général San Martín a fait halte près des ruines. L’ancien Ingenio San Pablo offre une autre manière d’aborder l’histoire industrielle : la visite interprétative comprend le chalet de la famille fondatrice, une chapelle dédiée à Nuestra Señora del Carmen et une usine de la fin du XIXe siècle, représentative de l’architecture industrielle, avec ses machines et ses cheminées particulièrement hautes. La visite retrace l’histoire du site et présente un faible niveau de difficulté.

Le paysage et les activités physiques sont également des thèmes du département de Lules. La Quebrada de Lules est une vallée étroite, entourée de pentes abruptes, qui sert de lieu de rencontre, de détente et de loisirs aux familles, aux touristes et aux habitants. La réserve naturelle de la Quebrada de Lules propose des sentiers nature, des espaces de séjour et des activités de plein air. À Villa Nougués, le sentier menant à la Cascada de Huaicondo traverse le cœur des Yungas de Tucumán. Cette randonnée de cinq kilomètres, d’intensité moyenne, dure un peu plus d’une heure et comporte des montées et des descentes prononcées ; l’office du tourisme recommande de faire appel à un guide ou à un prestataire agréé.

Pour chercher une location de vacances à Manantial, vous pouvez privilégier l’histoire locale de la sucrerie. Si vous souhaitez également inclure la feria dans votre séjour, ne prévoyez de la visiter qu’après avoir confirmé son emplacement et son fonctionnement actuels.

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