Haby : appartements et maisons de vacances

Haby se découvre sur l’itinéraire de randonnée Groß Wittensee–Schlaukweg–Haby : l’itinéraire suit d’abord le Wittensee et passe devant un lieu de baignade. Ceux qui souhaitent louer un appartement de vacances à Haby peuvent ensuite poursuivre leur recherche d’hébergement. À travers les prairies de la Habyer Au, l’itinéraire permet également de rejoindre Haby. Il traverse aussi la forêt de loisirs de Haby, où le Brobach serpente naturellement.

Le réseau cyclable s’étend lui aussi au-delà du village : l’arrondissement de Rendsburg-Eckernförde propose cinq itinéraires cyclables longue distance, cinq circuits à vélo électrique et douze itinéraires thématiques. Le circuit Wittensee–Goosefeld–Holtsee–canal de Kiel compte Haby parmi ses points de départ.

Nature

Les chemins autour de Haby relient ainsi l’eau, les prairies et la forêt dans des paysages variés. La randonnée mentionnée longe le Wittensee, traverse les prairies de la Habyer Au et la forêt de loisirs de Haby, avec le Brobach qui y serpente naturellement.

Culture

Les arbres commémoratifs de Haby peuvent être découverts lors d’une courte promenade dans le village. À l’intersection de l’Eckernförder Straße et du Wiehenredder se trouve un ensemble préservé de chênes de la paix. Il comprend une pierre portant l’inscription « Friede! 1870-71 ». Sur la place du village, Haby conserve également un ancien chêne double accompagné d’une pierre commémorative. Sur la grande place du village se dresse un chêne de l’Unité, avec une pierre commémorative rappelant la réunification allemande du 3 octobre 1990.

L’ancienne voie de l’église près de Haby, partiellement conservée, reliait Haby à Sehestedt pour les manifestations religieuses et autres événements culturels. Trois pierres de franchissement signalent encore le tronçon nord de l’ancienne voie historique de l’église près de Haby. Haby a été mentionné pour la première fois en 1283 sous l’ancienne graphie « Hagebe ». Des découvertes dans des chambres funéraires et des tombes mégalithiques des environs témoignent d’une présence humaine ancienne.

Vie locale

Parmi les entreprises locales figure le producteur horticole Blumen Colmorgen, établi de longue date, qui cultive des fleurs sous serre et tient une boutique sur place proposant des plantes, du matériel de jardinage et des services de fleuristerie.

L’auberge rurale Haby-Krog sert à Haby, dans le parc naturel des Hüttener Berge, une cuisine régionale fraîche et associe une cuisine méditerranéenne moderne à une cuisine traditionnelle régionale. Pour ses plats, l’auberge utilise des herbes de son propre jardin aromatique et propose des pralines faites maison. Selon ses propres déclarations, elle se fournit principalement en légumes et en salades auprès d’exploitations biologiques de la région.

UnsHabyLand propose de la laine de mouton, du fil filé à la main et un cercle de filage. L’entreprise gère également une boutique à la ferme proposant des produits issus de ses animaux et se concentre sur l’utilisation et la préservation d’anciennes races domestiques, notamment des moutons et d’autres animaux d’élevage. Le sac à dos découverte du parc naturel des Hüttener Berge est associé au restaurant Lehmsiek à Haby.

Autres pages consacrées aux localités : Lindau, Dänischenhagen, Mühbrook, Osterby, Gammelby, Fleckeby, Krogaspe et Nübbel.

Pour accéder à l’aperçu général des voyages : Rendsburg-Eckernförde.