Cájar entre histoire de la soie et Sierra Nevada

Cájar se situe dans la partie centrale de la Vega de Granada, au pied de la Sierra Nevada. Un lien historique particulier apparaît au Torreón del Lunes : les vestiges d’un ancien moulin andalou de la Vega de Granada y sont documentés et datent de l’époque nasride, du XIVe au XVe siècle.

Paysages et itinéraires

Les Corridors verts de la zone sud de Grenade traversent Cájar. Ce réseau permet notamment d’accéder à la Sierra à pied ou en VTT. Les randonneurs, cyclistes, cavaliers et animaux d’élevage comptent parmi les utilisateurs du réseau de corridors. Les différents modes de déplacement et les caractéristiques des itinéraires peuvent ainsi être pris en compte séparément lors de la planification de sa journée.

La liaison routière est également importante pour situer la commune dans la région : l’A-4028 relie Cájar à la ville de Grenade et est accessible par la Ronda Sur, sortie 2. La Ronda Sur relie directement la Sierra Nevada et la rocade GR-30.

Culture et histoire

Le Centro de Interpretación de la Seda présente la présence de la soie à Cáxar à partir du Libro del Censo de la seda du XVIIIe siècle. Sur réservation préalable, le centre propose des visites guidées individuelles et en groupe de 40 minutes. La Galería Tabourot est dédiée à Enrique Tabourot et propose des expositions temporaires, des journées d’étude, des ateliers de peinture sur soie dans les écoles, des conférences, des concerts et des événements de petite envergure.

L’église paroissiale Nuestra Señora de los Dolores fait partie de l’histoire architecturale locale ; elle a été construite en 1785. Elle est de style néoclassique, avec des formes sobres et une maçonnerie solide. Autrefois consacrée au mystère de l’Encarnación, elle est aujourd’hui dédiée à Nuestra Señora de los Dolores.

À l’époque où la soie jouait un rôle à Cájar, on y comptait environ 400 mûriers. Qüiyar est considéré comme une grande maison de campagne construite à l’époque nasride pour un noble arabe. Le nom arabe est expliqué par l’expression « lieu où l’on élevait beaucoup de vers à soie ».

Fêtes et traditions locales

Lors de la Fiesta de la Cruz, la commune installe une Cruz de Mayo traditionnelle ornée d’œillets rouges ; des danses populaires et traditionnelles y sont également organisées. Sont proposés des haricots verts de la Vega de Cájar, des Jayuyas ou Salaillas provenant des boulangeries de la commune, ainsi que de la morue salée.

Les Fiestas Patronales de Cájar sont célébrées depuis le XVIIIe siècle. Leur programme comprend des activités musicales, sportives, gastronomiques et religieuses. Lors d’une procession nocturne, des enfants et des adolescents transportent dans les rues de Cájar des lanternes-melons évidées et garnies de bougies ; le soleil et la lune sont généralement sculptés dans les écorces. Une procession historique fait référence au passé maure de Cájar.

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Vers l’aperçu général du voyage : Grenade.