Salillas : Renaissance, glacière et fêtes

Salillas est située sur le versant d’une petite éminence dominant la rivière Guatizalema. Le village se découvre à travers ses édifices religieux, son architecture seigneuriale et ses techniques historiques ; toutefois, de nombreuses impressions restent liées à des détails concrets, de la maçonnerie aux équipements conservés.

Culture

L’église paroissiale Santa Ana est un édifice Renaissance construit en pierres de taille au milieu du XVIe siècle. Le Palacio de los Marqueses de Montemuzo se trouve sur un côté de la place centrale de Salillas. Le palais est bâti sur les vestiges d’un ancien château, dont une tour est conservée. Sa façade Renaissance porte les armoiries des Pomar du XVIe siècle. Les anciennes stations du chemin de croix sont également conservées à Salillas. La découverte du village offre ainsi différents points de vue sur l’architecture sacrée, l’histoire seigneuriale et les signes religieux transmis au fil du temps.

Paysage et cadre du village

Le Pozo de Hielo fait partie du cadre historique du village. Sa voûte est soutenue par un arc central en briques et trois arcs perpendiculaires en pierres de taille. La glacière de Salillas servait à stocker la glace et la neige de l’hiver afin de pouvoir les utiliser pendant les mois d’été. Le Pozo de Hielo pourrait être d’origine mauresque et dater du XVe siècle. Il se trouve à l’entrée du village, sur la route A-1216, près d’un groupe de petites bodegas creusées dans la roche, sur une colline située le long de la voie d’accès au centre du village.

À environ 500 mètres au nord de Salillas se trouve l’ermitage San Felipe, dont l’important décor peint couvre toute la surface de la voûte. L’indication approximative de sa localisation et la surface de la voûte entièrement peinte comptent parmi les caractéristiques spatiales et artistiques distinctes de cet édifice.

Techniques historiques

Le Molino de Burjamán est accessible par un chemin partant de la route entre Huesca et Sariñena en direction de la rivière Guatizalema. Dans le cárcavo voûté du Molino de Burjamán se trouve encore le rodezno métallique qui actionnait les meules. Le moulin Molino de Burjamán conserve encore le bâtiment du moulin et les dépendances avec leur équipement, notamment une cabria et une porgadera ; il se trouve toutefois dans un état de dégradation progressive. Les constructions et les équipements conservés offrent ici un autre accès à l’histoire du village que les façades représentatives du centre.

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Fêtes

À Pâques, le Mayo est dressé sur la place de Salillas, puis renversé au début des fêtes de Santa Ana. Le 26 mai a lieu la petite fête en l’honneur de San Felipe Neri. En juillet suit la grande fête en l’honneur de Santa Ana. Des feux de joie sont allumés en l’honneur de San Fabián, San Blas et San Sebastián. Santa Águeda est également célébrée à Salillas.

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