Quintanas de Gormaz : héritage celtibère et paysage du Douro

Le patrimoine culturel de Quintanas de Gormaz comprend un site archéologique celtibère, un castro et une nécropole. Les origines de Quintanas de Gormaz remontent à l’âge du fer, comme l’atteste une nécropole celtibère découverte sur son territoire.

Avec les deux édifices religieux, cet héritage culturel s’étend de l’âge du fer aux bâtiments historiques du village.

Culture

L’église San Lorenzo de Quintanas de Gormaz date du XVIe siècle. L’ermitage de Nuestra Señora de las Angustias compte parmi les deux édifices religieux importants de Quintanas de Gormaz.

Le Museo de la Resina se trouve dans l’ancienne école de Quintanas de Gormaz, un bâtiment remarquable datant du début du XXe siècle. Il présente des reproductions de différentes techniques d’extraction de la résine ainsi que les instruments et outils utilisés à cette fin. Le musée associe le cadre historique de l’ancienne école à la présentation d’un artisanat particulier.

Nature et itinéraires

Une partie du territoire communal de Quintanas de Gormaz appartient au site Natura 2000 d’importance communautaire « Riberas del Río Duero y afluentes ». Les méandres du Douro entourent les terres cultivées autour de Quintanas de Gormaz ; le fleuve se trouve au sud et une vaste forêt de Pinus pinaster au nord. La succession spatiale des terres cultivées, du fleuve et de la forêt décrit ainsi trois éléments paysagers clairement distincts sur le territoire communal.

L’étape de la GR-86 qui traverse Gormaz commence à Quintanas de Gormaz et se termine à Brías. Quintanas de Gormaz se trouve sur le tronçon El Destierro du Camino del Cid, qui suit la route.

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Autres pages consacrées aux localités

D’autres pages consacrées aux localités mènent à Duruelo De La Sierra, Castillejo de Robledo, Oncala, Monteagudo de las Vicarías, Serón de Nágima, Arcos De Jalón, Alcubilla De Avellaneda et Tardelcuende.

Fêtes et cuisine

La fête de la Virgen del Rosario a lieu le premier dimanche d’août. La fête de San Lorenzo est célébrée le 10 août, en même temps que celle de la Virgen del Rosario. Ces deux indications correspondent à des dates précises du calendrier des fêtes locales.

À Quintanas de Gormaz, faire griller des côtelettes d’agneau sur des sarments de vigne est une tradition culinaire typique. Parmi les pâtisseries traditionnelles figurent les rosquillos, les magdalenas, les sobadillos et les tortas amarillas de fiesta. Le mode de préparation salé et les pâtisseries citées représentent ainsi différents aspects de la cuisine locale. Le calendrier des fêtes et la cuisine complètent les thèmes historiques et paysagers par des références locales liées à des dates précises et à des saveurs concrètes.

Pour consulter la vue d’ensemble du voyage : Soria.