Alcoroches – Ruta de los Oficios, forêts et cuisine montagnarde

À Alcoroches, la Ruta de los Oficios fait environ 12 kilomètres et dure approximativement deux heures et demie à trois heures.

Chemins et points remarquables

Le Barranco de la Hoz se trouve sur la Ruta de los Oficios. C’est un lieu protégé du vent du nord, fréquenté pour se promener lors des journées froides. L’itinéraire passe par la route de Traíd ; après la sortie d’Alcoroches, l’Ermita de Nuestra Señora de la Soledad se trouve sur le parcours. L’Ermita de Santa Ana se situe également sur la Ruta de los Oficios, à près d’un kilomètre de la sortie d’Alcoroches. Dans la chênaie voisine se trouve un monument dédié aux villages de la Mancomunidad de la Sierra.

Nature

Dans la zone de pins d’Alcoroches, le pin sylvestre domine ; sous ses cimes poussent des chênes verts, des chênes des Pyrénées, des fougères et des cistes. Au sud-ouest d’Alcoroches, certaines zones sont dominées par le genévrier, le genévrier rampant, les buissons de genévrier, l’ajonc, le thym et, plus généralement, une végétation arbustive basse. La chênaie restante se concentre dans le secteur de la Fuente de la Carrasca et ses environs. La Fuente del Angosto se trouve à environ deux kilomètres d’Alcoroches, dans une pinède, et dispose de tables et d’autres équipements pour passer une journée dans la nature. Dans les forêts et les champs d’Alcoroches, la présence de grands mammifères a fortement augmenté ; on y trouve notamment des cerfs, des daims et des sangliers, qui y trouvent calme, couvert et nourriture.

Vélo et autres itinéraires

L’initiative Alcoroches en Ruta, lancée par l’Ayuntamiento de Alcoroches, propose au printemps et en été la location de vélos électriques ainsi qu’une offre de carnets de route. Sur son profil Wikiloc, Alcoroches en Ruta invite à découvrir des itinéraires de plein air pour la randonnée pédestre, la course, le trekking et le VTT, adaptés à différents niveaux. Les informations sur la saison, la longueur du parcours et le type d’activité aident à classer les offres selon le rythme souhaité.

Autres lieux

Dans la même zone élargie, vous trouverez également Peralejos De Las Truchas, Jadraque, Luzaga, Valdesaz, Megina, Abánades, Mazuecos et Algar De Mesa.

Lorsque vous comparez des appartements de vacances à Alcoroches, vous pouvez confronter les dates de voyage, la catégorie de chambre et les conditions d’annulation sur les pages des offres correspondantes. Ces informations permettent de comparer différentes options dans un cadre homogène.

Cuisine et culture locale

Les galianos, également appelés hartatunos, sont un plat local en forme d’omelette ; ses principaux ingrédients sont les pommes de terre et le pain, auxquels peuvent s’ajouter du paprika et de la viande de lapin. La cuisine montagnarde traditionnelle d’Alcoroches comprend les migas, les gachas, la soupe à l’ail et les pommes de terre. Les pâtisseries traditionnelles des fêtes d’Alcoroches comprennent les mantecados, les magdalenas, les dormidos et les tortas de anís. Lors du Currutaje, tout le village se réunit sur la Plaza Mayor ; chaque famille apporte du pain, une table, des chaises et une botija vide, puis attend le bœuf et le vin.

Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage dans la zone élargie : Guadalajara.