Découvrir Malcocinado : églises, fêtes et traditions rurales

Malcocinado se distingue par un plan urbain ouvert et remarquablement régulier, avec des bâtiments ruraux blancs et de nombreux espaces de jardin. Le village associe cette structure rurale claire aux traces d’un passé marqué par l’agriculture, l’élevage et l’histoire religieuse.

Paysage et urbanisme

Malcocinado est classé comme une zone montagneuse agricole au sein des paysages importants de l’oléiculture. L’observation du village fait ainsi coïncider, dans un même cadre géographique, une identité agricole de montagne et la culture de l’olivier.

Histoire et patrimoine bâti

La création de Malcocinado remonterait au XVIe siècle. Le village est né comme une implantation de bergers dépendant de Guadalcanal. L’histoire paroissiale renvoie également à ce lien : jusqu’en 1862, la paroisse portait le nom d’Iglesia Parroquial de la Purísima Concepción. L’église paroissiale San Antonio de Padua était historiquement rattachée à l’église Santa María la Mayor de Guadalcanal.

San Antonio de Padua est un édifice sobre, doté d’une architecture tardive du XVIIIe siècle. Des transformations ultérieures ont marqué le bâtiment ; son apparence actuelle ne peut pas être déterminée avec certitude sur le plan stylistique. Le Pilar Grande comprend un abreuvoir important qui lui est attenant.

Parmi les éléments liés à l’eau figure la traditionnelle Fuente de la Machacona, située sous le niveau du sol. Des escaliers en briques et en pierre descendent jusqu’à ses sorties d’eau. À l’extérieur de Malcocinado, les vestiges d’un ancien lavoir ainsi que deux anciennes installations de levage de l’eau sont également conservés en tant que patrimoine ethnographique.

Fêtes et itinéraires

La fête de San Antonio de Padua, le 13 juin, comprend une messe, une procession et un spectacle de danse populaire. Le pèlerinage a généralement lieu le deuxième ou le troisième samedi de mai. La célébration de Nuestra Señora del Rosario, le 7 octobre, se compose d’une messe et d’une procession, tandis que la Feria del Emigrante se tient à des dates variables au mois d’août.

Un petit itinéraire se déroule entièrement sur le territoire communal de Malcocinado. Historiquement, la Cañada Real passait par l’actuel Puerto de la Higuera et la route d’Alanís. Les différentes formes de fêtes, d’itinéraires et de chemins historiques offrent plusieurs façons d’appréhender le village dans le temps et selon différents thèmes.

Traditions culinaires

Parmi les pâtisseries traditionnelles figurent les Gañotes. Leur préparation nécessite deux œufs, un quart d’huile, du sucre, un quart de vin blanc cuit avec de la matalahúva et de la cannelle, un kilogramme de farine et de l’aguardiente. La pâte façonnée est frite dans une grande quantité d’huile, puis recouverte de miel.

Les Perrunillas sont préparées avec un kilogramme de saindoux, cinq œufs, du zeste de citron, deux verres d’aguardiente, trois kilogrammes de sucre, du bicarbonate et trois quarts de kilogramme de farine ; elles sont ensuite façonnées et cuites. Un blanc d’œuf réservé est d’abord étalé sur les pièces, qui sont ensuite saupoudrées d’un peu de sucre. Les plats et desserts traditionnels d’Estrémadure sont préparés à partir de produits issus de l’agriculture et de l’élevage.

Hébergement et autres repères

Les visiteurs trouvent à Malcocinado des hébergements confortables dans des maisons rurales. Lorsque vous comparez des locations de vacances à Malcocinado, la période du voyage, la catégorie de chambre et les conditions d’annulation peuvent être prises en compte dans votre organisation personnelle.

Autres lieux

D’autres destinations situées au même niveau administratif supérieur sont Higuera De Llerena, Montijo, Santa Amalia, Valverde De Leganés, Villanueva De La Serena, Guadiana del Caudillo, Carmonita et Puebla De Alcocer.

Pour accéder à l’aperçu général du voyage : Badajoz.