Carrascalejo : chemin de pèlerinage et culture villageoise au pied de la Sierra de Altamira

Le Camino Real de Guadalupe traverse Carrascalejo en tant que chemin de pèlerinage. Ce chemin de pèlerinage traditionnel relie Guadalupe à Madrid et à Tolède. La section située dans le géoparc, entre Puente del Arzobispo et Guadalupe, s’étend sur 62,9 km et peut être parcourue en deux ou trois étapes. Le chemin mène dans la Sierra de Altamira et monte jusqu’au Collado de Arrebatacapas. La longueur du parcours et le nombre possible d’étapes sont deux éléments distincts : ils vous aident à comparer une planification portant sur l’ensemble de la section avec une répartition du chemin en étapes. Le Puerto de Arrebatacapas est réputé pour ses vues spectaculaires.

Nature et situation géographique

Carrascalejo se trouve au pied de la Sierra de Altamira et dans le géoparc Villuercas-Ibores-Jara. Sur le plan géographique, la localité appartient à la Jara cacereña, dans la partie nord-est du géoparc UNESCO Villuercas-Ibores-Jara. L’Enebro Centenario de Carrascalejo est répertorié comme arbre remarquable. L’Embalse El Recuerda est un site d’intérêt nommé sur le territoire communal de Carrascalejo.

Autres localités : Jaraicejo, Jarilla, Rebollar, Santa Marta De Magasca, Jerte, Campo Lugar, Grimaldo et Riolobos.

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Culture

L’église paroissiale Nuestra Señora de la Asunción de Carrascalejo abrite des fonts baptismaux datant de la fin du XVIIe siècle. L’architecture traditionnelle de la Jara cacereña comprend des maisons en granit ou en ardoise locaux, dotées de poutres en bois et de tuiles arabes. Les rues de Carrascalejo sont bordées de maisons en ardoise. Lors d’une promenade à travers Carrascalejo, vous pourrez découvrir les anciens lavoirs ; les vieux fours à pain comptent également parmi les particularités historiques. Au cours de la visite, les matériaux, les formes architecturales et les éléments historiques se côtoient.

Fêtes et gastronomie

La San Silvestre de Carrascalejo a lieu chaque année le 31 décembre et est ouverte à la participation d’un large public. En février, les festivités du carnaval associent un défilé à la préparation d’un cocido collectif. Lors de la Matanza popular de Carrascalejo, des boissons et de la viande grillée sont proposées en mars. La Flor de la Jara de Carrascalejo a lieu en mai, avec de la musique live et des plats. Les dates s’échelonnent ainsi sur les mois de février, mars, mai et décembre, offrant différentes occasions saisonnières.

OleoExt certifie ses produits dans le cadre de la DOP Aceite Villuercas Ibores Jara. OleoExt produit des huiles d’olive monovariétales à partir des variétés Picual et Cornicabra. La Quesería Caprijara vous invite à venir découvrir et déguster ses produits sur place.

Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : Cáceres.