Aigües – Nature, sentiers de randonnée et histoire

À Aigües, l’itinéraire de randonnée « Vuelta a Aigües » commence au panneau d’information de la Casa de Cultura, mène au Balneario, puis revient à Aigües.

Autres destinations : La Vall d'Ebo, Abdet, Monóvar, Relleu, Benissa, Beneixama, Muntanya de la Sella, Algorfa.

Nature et sentiers de randonnée

La Pinada est une forêt de pins d’Alep avec une végétation méditerranéenne composée de romarin, de lavande et de thym. À La Pinada, les environs offrent des promenades avec vue sur Alicante et l’île de Tabarca.

La zone de loisirs Victoria de Rojas dispose de toilettes publiques, d’une aire de pique-nique, d’un pavillon couvert, de tables, de jeux pour enfants et d’une fontaine d’eau potable. Le versant ouest de la sierra de Cabeçó d’Or se compose d’une succession impressionnante de parois rocheuses qui confèrent au paysage un caractère minéral.

Après une montée de 1 975 mètres, l’itinéraire du Camí de la Bacorera atteint le Collado de Salmitre et se poursuit jusqu’à l’Alto del Cantal, d’où l’on bénéficie d’une vue panoramique sur la côte. L’itinéraire de randonnée « Aigües–Bussot » commence dans la C/ Dr. Sapena et se termine au panneau d’information de la Casa de Cultura.

Les différents points de départ et la montée indiquée peuvent servir de points de comparaison pour planifier sa journée.

Culture et histoire

Le Balneario témoigne de l’époque où les visiteurs venaient à Aigües pour ses eaux thermales. Le bâtiment actuel d’El Balneario, construit à son apogée au début du XXe siècle, est connu sous le nom d’hôtel Miramar.

La Torre a été construite à la fin du XIVe siècle pour assurer la défense et la surveillance. Elle se dresse sur une colline et offre une vue sur la baie d’Alicante.

L’église San Francisco de Asís date de 1755 et a été reconstruite au XIXe siècle. Son clocher date de 1886 et abrite une horloge de l’horloger madrilène Antonio Canseco.

Le retable comprend une toile composée de six fragments, réalisée en 1770, intitulée « San Francisco en la Porciúncula » et offerte par la Marquesa del Bosch.

À Aigües, la dernière semaine d’août est marquée par les fêtes patronales en l’honneur de la Virgen del Rosario, de San Francisco de Asís et du Cristo de los Afligidos, ainsi que par les fêtes des Maures et des Chrétiens.

Cuisine régionale

La cuisine d’Aigües comprend des plats mijotés comme l’Olleta et l’Olleta borda, ainsi que des plats de riz et des gazpachos. À Aigües, les légumes marinés, les cocas, la charcuterie et les minxos font partie de la tradition culinaire locale.

La Bacorera cuisine de manière traditionnelle et utilise des ingrédients frais, 100 % naturels, ainsi que des produits de la région.

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Voir la présentation générale du voyage : Alicante.