Cervera Del Maestre – château, sentiers et fêtes

Cervera Del Maestre offre un premier point fort remarquable : le Castillo Fortaleza est une forteresse islamique du XIIe siècle, construite sur un ancien hisn califal et protégée en tant que Bien de Interés Cultural.

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Histoire et paysage urbain

Un deuxième lieu historique important est le Centro de Interpretación Molí de l’Oli. Ce moulin à huile datant des XIVe et XVe siècles est lui aussi protégé en tant que Bien de Interés Cultural et sert aujourd’hui de centre d’interprétation ainsi que de siège de l’administration communale ou d’office d’information touristique. Le public dispose de trois possibilités de visite.

Le Molí de l’Oli conserve une presse en bois à poutre et à poids fabriquée en 1606. Le processus traditionnel de fabrication de l’huile d’olive y est également présenté. La vieille ville, entièrement restaurée, possède un réseau de rues labyrinthique d’influence andalouse, avec des ruelles escarpées et irrégulières autour du château et de l’église.

La Casa del Drac accueille régulièrement des expositions d’art et des manifestations culturelles publiques, notamment des concerts, des lectures de poésie et des séances de peinture en direct. L’église de l’Assomption est une église baroque au plan rectangulaire, avec des chapelles et des autels latéraux. Le clocher de Cervera Del Maestre est un édifice baroque à plan hexagonal datant de 1760 ; ses trois espaces intérieurs sont reliés par un escalier en colimaçon en pierre de 105 marches.

Le long de la Calle Mayor se trouvent des blasons protégés en tant que Bien de Interés Cultural, des inscriptions historiques sur les fenêtres et des maisons dotées d’arcades au rez-de-chaussée. L’ancienne communauté juive se trouvait sur la place Forn del Gall. Le patrimoine bâti médiéval comprend également l’Antigua lonja medieval, une halle construite au XIVe siècle par l’ordre de Montesa pour le commerce de la laine. Elle possède une grande salle divisée en trois nefs et a été restaurée récemment.

Autres lieux : La Vall D'uixó, Traiguera, Calig, Cortes De Arenoso, Sueras, Villahermosa Del Río, Montán et Palanques.

Sentiers et paysages

La Ruta senderista 1, el Colomer est un sentier de randonnée très facile de 2 kilomètres au Monte Colomer, près de Cervera Del Maestre, qui mène à un point de vue sur la commune. La Ruta senderista 2, la Rourera mesure 8,5 kilomètres et suit d’étroits chemins pavés en passant devant la citerne Aljibe de la Llacuna.

La Ruta interpretativa 2, la Piedra en Seco, longue de 14 kilomètres, peut être parcourue à pied, à vélo ou en voiture, le long d’importants ouvrages en pierre sèche. Les différentes longueurs et les modes de déplacement permettent de comparer directement une courte promenade jusqu’à un point de vue, une randonnée plus longue et un itinéraire pouvant être parcouru avec plusieurs moyens de transport.

Dans la zone de la Rambla de Cervera, cinq secteurs se prêtent à l’escalade sportive et au bloc, avec au total 120 problèmes de bloc ainsi que 10 à 15 voies d’escalade équipées de dispositifs d’assurage correspondants. L’Área de la Cova Fonda est accessible par une promenade pavée qui peut commencer près des piscines municipales. De là, les panoramas s’étendent sur les méandres et les plaines alluviales fertiles de la Rambla de Cervera jusqu’à la ligne côtière visible au-delà.

À Cervera Del Maestre, il existe des fissures verticales dans le sol, profondes de 15 à plus de 80 mètres, qui se prêtent à la descente en rappel puis à l’exploration. La spéléologie est également possible dans les grottes et les fissures, notamment l’Aliga, El Triangle et Les Bruixes ; il est recommandé de prévoir des sources de lumière, un dispositif de communication d’urgence et des vêtements adaptés.

Une randonnée organisée chaque année en février comprend un itinéraire facile de 13 à 14 kilomètres et un itinéraire de difficulté moyenne de 19 à 20 kilomètres. L’itinéraire Agustí-Ballester permet de voir directement les œuvres d’Agustí Ballester en plusieurs endroits de Cervera Del Maestre.

Pèlerinage, fêtes et cuisine

La Ruta del Camino de Santiago relie Vinaròs à Santuario de Vallivana en passant par Càlig, Cervera Del Maestre, Sant Mateu et Xert, ou par son hameau d’Anroig. Le carnet du pèlerin peut être tamponné dans les mairies participantes. Un pèlerinage propre à Cervera Del Maestre jusqu’au sanctuaire royal de la Vierge de la Font de la Salut à Traiguera a lieu le dernier dimanche de mai.

Les processions de Pâques ont lieu le Jeudi saint et le Vendredi saint ; elles sont accompagnées par des confréries, des fanfares et des statues religieuses. La fête patronale La Mare de Déu de la Costa comprend des conférences, des expositions, un bal en plein air, une grand-messe et une procession.

La Fira de Nadal a lieu le deuxième week-end de décembre et présente aux visiteurs des vins locaux, du turrón, du pain et de la pâtisserie fine, de la charcuterie ainsi que du miel. Lors des Jornades Gastronòmiques de la Cuina amb Garrofa, les visiteurs peuvent déguster des plats de la cuisine de Cervera à base de caroube et découvrir de nouvelles associations de textures et de saveurs.

Les Trobades de Dracs i Bèsties de Foc ont lieu chaque année le premier week-end de juillet. Le programme comprend une rencontre de plusieurs dragons venus d’autres localités, un marché médiéval, diverses représentations, un repas collectif et des danses traditionnelles. Lors de la Foguera de Sant Antoni, les animaux sont bénis, puis les traditionnelles Coquetes del Sant, préparées spécialement pour l’occasion, sont distribuées.

Pour accéder à l’aperçu général du voyage : Castellon.