Étauliers accueille chaque année la Fête de l’Asperge du Blayais, un événement consacré aux asperges bénéficiant de l’IGP Blayais, aux producteurs locaux et au savoir-faire gastronomique. Organisée dans le centre d’Étauliers, elle comprend un marché gastronomique, des démonstrations culinaires, des concerts, des animations pour les enfants et des visites de champs d’asperges.
Un voyage à Étauliers peut notamment donner envie de louer un appartement de vacances.
Nature
Le Marais de la Vergne présente un intérêt écologique, faunistique et floristique ; les groupes d’animaux qui y sont présents comprennent notamment des poissons, des amphibiens, des oiseaux, des mammifères et des insectes. La reproduction de la cigogne blanche est considérée comme certaine ou probable dans cette zone. Le marais est une ZNIEFF continentale de type 1 d’une superficie de 931,02 hectares, qui comprend Étauliers ainsi qu’Eyrans, Braud-et-Saint-Louis et Anglade.
Le Sentier du canal de la Barbotière est un itinéraire de 7 kilomètres aller-retour ou en boucle près d’Étauliers ; le départ se situe à proximité de l’ancienne gare de Braud-et-Saint-Louis. Le sentier longe le canal à travers des prairies, des roselières et des saulaies. Au printemps, il est possible d’y observer des rassemblements de cigognes blanches.
Culture
L’église Sainte-Marie-Madeleine d’Étauliers est une église néogothique datant de la fin du XIXe siècle. Elle a été construite à la place de l’ancienne église, qui avait été endommagée par un incendie.
Dans les environs régionaux plus larges d’Étauliers se trouve le Château Talbot. On y trouve également l’Église Saint-Martin de Petit-Niort et l’Abbaye de l'Isle, qui sont chacune des sites historiques, ainsi que la Grotte de Pair-non-Pair, une grotte. L’Île Margaux, l’Île de Macau et l’Île d’Ambès sont chacune des îles situées dans les environs régionaux plus larges d’Étauliers.
Le tronçon Étauliers–Blaye de la Voie de Tours est indiqué comme itinéraire de pèlerinage et bordé de prairies, de forêts et de vignobles.
