Poilly-sur-Serein associe un patrimoine religieux protégé, un bâti restauré et des itinéraires menant à des sites historiques. L’église Saint-Aignan est classée au titre des monuments historiques par arrêté depuis le 22 janvier 1910. L’église actuelle aurait été construite entre 1465 et 1537 par les Husson, seigneurs de Tonnerre et de Poilly. À l’intérieur se trouve le tableau « L'Arrestation du Christ au Jardin des Oliviers », classé au titre des objets protégés le 30 janvier 1975.
Pour louer un appartement de vacances lors d’un séjour à Poilly-sur-Serein, il est possible d’adapter le choix de l’hébergement à ses propres projets de voyage.
Culture
Parmi les édifices historiques remarquables figure le colombier de Poilly-sur-Serein. Il a été construit au XVIIe siècle et ses ouvertures ont été modifiées au XVIIIe siècle. Le colombier restauré est protégé au titre des monuments historiques et a retrouvé sa distribution intérieure d’origine ainsi que son escalier en colimaçon.
Le 5 août 2026, il était prévu d’ouvrir le colombier à la visite de 14 h 30 à 16 h 30.
Les Compagnons du Serein proposent à Poilly-sur-Serein des visites de leurs monuments classés et inscrits au titre des monuments historiques.
Nature
La Fontaine de dévotion dite source de Saint-Potentien est une source de dévotion semi-circulaire située dans le secteur de la Vallée de l'Ermite. La source de Saint-Potentien se trouvait près d’une ancienne chapelle en ruines, qui fut autrefois un lieu de pèlerinage.
Itinéraires
La source est accessible par le Chemin du Serein, aménagé sur le tracé d’une ancienne ligne ferroviaire départementale désaffectée en 1952. L’accès commence à l’ancienne gare située dans l’Allée de Saint-Potentien, à 1,3 km de là.
Les Compagnons du Serein organisent des promenades commentées pour sensibiliser à la préservation et à la restauration des structures en pierre sèche.
Traditions
La tradition de la Saint-Eloi comprend une cérémonie traditionnelle et un repas bourguignon.
