Fontjoncouse : appartements et maisons de vacances
Culture
Fontjoncouse associe d’impressionnants témoignages de son histoire à des sites paysagers remarquables. L’église paroissiale Sainte-Léocadie et les remparts attenants à Fontjoncouse sont inscrits au titre des monuments historiques depuis le 14 avril 1948. Les principales phases de construction de l’église paroissiale Sainte-Léocadie datent des XIIe, XIIIe et XIVe siècles.
Les fortifications attenantes à l’église paroissiale Sainte-Léocadie forment un ovale irrégulier doté d’une seule porte. Le pic Saint-Victor porte lui aussi une ancienne trace historique : une « Ecclesia Sancti Victoris » y est attestée vers 963.
Nature
Le pic Saint-Victor, qui culmine à 422 mètres, offre des vues sur la Montagne Noire, les étangs, la mer et les Pyrénées. Il est préférable de s’approcher du pic Saint-Victor à pied ; son sommet se trouve dans la commune de Fontjoncouse.
La Ronde des Corbières est un circuit de 104 kilomètres autour de 14 communes, entièrement balisé en jaune et vert.
Vin, cuisine et apiculture
Au Domaine de Couchalou, à Fontjoncouse, des visites guidées et des dégustations sont proposées afin de présenter les pratiques viticoles et oléicoles du domaine. Des visites de la cave y sont possibles sur rendez-vous. La boutique du Domaine de Couchalou vend du vin bio et de l’huile d’olive bio.
Les menus de l’Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse, sont élaborés à partir de produits régionaux. L’Auberge dispose également d’une cave à vins proposant près de 900 références, dont 80 % proviennent du Languedoc.
À la Miellerie de Fontjoncouse, les visiteurs peuvent découvrir la flore locale et la garrigue en compagnie de l’apiculteur. Des miels de romarin, de garrigue, de maquis et de châtaignier, ainsi que d’autres produits de la ruche, y sont présentés.
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