La Cavalerie est un village fortifié qui, selon l’histoire de la commune, a été fondé par les Templiers au XIIe siècle. Les Hospitaliers ont construit les remparts au XVe siècle. L’église de La Cavalerie a été reconstruite au XVIIIe siècle et conserve des éléments de l’ancienne chapelle romane des Templiers.
Le dolmen de la Fabière est classé au titre des monuments historiques et peut être découvert en empruntant un sentier de randonnée depuis La Cavalerie. Le dolmen de Jonquet possède une imposante dalle de pierre de près de 20 tonnes.
Nature
Le Rajal del Gorps est un espace naturel protégé situé à La Cavalerie, avec d’imposantes falaises calcaires et des formations rocheuses typiques du Larzac.
Dans les environs régionaux plus éloignés de La Cavalerie se trouvent le sommet du pic de l'Aramount, le sommet du pic de Montaigu, le sommet du pic de la Buissonade et le mont Redon.
Les personnes qui choisissent La Cavalerie comme destination souhaiteront peut-être louer un appartement de vacances.
Activités
L’Aéro-Club Millau-Larzac propose à La Cavalerie des activités aéronautiques et des vols privés, notamment une formation de pilote ainsi que des vols d’initiation et de découverte. Les vols de découverte sont effectués avec un pilote agréé par la DGAC.
Situé entre La Cavalerie et L’Hospitalet-du-Larzac, l’aérodrome de Millau-Larzac accueille Accel’Air Parachutisme, qui propose des sauts en tandem en chute libre. Les Ailes du Viaduc organisent des vols panoramiques au-dessus de la région des Grands Causses à bord d’ULM multiaxes et de gyrocoptères.
La voie cyclable du Pays Templier et Hospitalier relie, entre le Larzac et les vallées, quatre édifices templiers et hospitaliers, dont les remparts de La Cavalerie.
Environs
Le site antique de La Graufesenque se trouve dans les environs de La Cavalerie.
Dans les environs régionaux plus éloignés de La Cavalerie se trouvent également le site historique de l’abbaye de Nonenque, le château de Triadou et le site historique de l’abbaye de Sylvanès.
