Marcillac-Vallon : locations de vacances et maisons de vacances
La Route des vins de Marcillac, longue de 75 kilomètres, est associée à Marcillac-Vallon et relie Conques à Rodez.
Toute personne souhaitant louer une location de vacances à Marcillac-Vallon planifie son séjour en prenant cette commune comme destination.
Gastronomie
Le marché traditionnel de Marcillac se tient toute l’année le dimanche matin, de 8 h à 13 h, au Tour de Ville. On y trouve des farçous, de l’aligot, de la truffade, des fromages de chèvre, de vache et de brebis, du gâteau à la broche et du miel ; il est également possible d’y déguster des vins de Marcillac.
Dans le vallon de Marcillac, le cépage mansois, également appelé fer servadou, est utilisé dans au moins 90 % des vins. L’Appellation d’Origine Protégée Marcillac est reconnue comme AOP depuis 1990. L’Eschansonnerie de Saint-Bourrou a également été fondée en 1990, à l’occasion de l’obtention du statut d’AOC par l’appellation. Elle accueille chaque année de nouveaux ambassadeurs qui se sont attachés à l’appellation et se sont engagés en sa faveur.
Culture
Dans le centre historique de Marcillac-Vallon, le Centre d’art photographique Pierre Soulages présente deux expositions en l’honneur de Pierre Soulages. La Chapelle des Pénitents date de 1666 et constitue aujourd’hui le point de départ de la procession de Saint-Bourrou.
L’Association des Amis des Orgues du Vallon organise régulièrement des concerts sur l’orgue de l’Église Saint-Martial. L’Association des Amis de Foncourrieu ouvre la Chapelle de Foncourrieu aux visites le dimanche après-midi en été. Le lundi de Pentecôte, une messe en plein air y est célébrée pendant la fête du vin et des vignerons de Saint-Bourrou.
Le Pont Rouge est un viaduc et le dernier témoignage conservé de l’époque de l’industrie sidérurgique du XIXe siècle à Marcillac.
Activités
La Piscine de Marcillac dispose de deux bassins, dont un bassin chauffé de 25 mètres et une pataugeoire, et propose une baignade surveillée.
La piste de pumptrack BMX/VTT de Marcillac est un parcours en terre avec des bosses et des virages relevés. Elle est accessible gratuitement et sans surveillance tous les jours de 9 h à 21 h ; son utilisation est interdite en cas de pluie, de neige et la nuit.
Le circuit de randonnée autour de Saint-Jean-le-Froid traverse des vignobles, puis atteint la chapelle située à cet endroit, à 566 mètres d’altitude.
Paysage et histoire
Le vignoble de Marcillac est aménagé en terrasses sur les coteaux ; celles-ci sont soutenues par des murs en pierre sèche. Le patrimoine en pierre sèche de Marcillac-Vallon comprend les cazelles, qui servent d’abris, les communaux, qui délimitent les parcelles, ainsi que les murs agricoles en pierre sèche.
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