Sault surplombe une plaine agricole couverte de lavande, de lavandin et de petit épeautre, qui forme une mosaïque colorée en été. Vous souhaiterez peut-être louer un appartement de vacances à Sault-De-Vaucluse.
Nature
Le Chemin des Lavandes est un sentier pédagogique facile à parcourir dans la plaine de Sault. Son balisage jaune et ses panneaux thématiques renseignent sur l’histoire et la culture de la lavande.
La Distillerie Aroma’Plantes offre aux visiteurs un accès direct aux champs de lavande, une visite guidée gratuite de la distillerie et un accès gratuit aux espaces muséographiques. Lors des visites de la GAEC Distillerie Vallon des Lavandes, la culture et la coupe de la lavande, son transport jusqu’à la distillerie ainsi que les différentes étapes de la distillation sont expliqués.
Culture
Notre Dame de la Tour est une église romane construite au début du XIIe siècle et classée Monument Historique depuis 1990. Elle est ouverte au public et peut être visitée dans le cadre d’une visite libre gratuite.
Le Musée Municipal de Sault a été fondé en 1859 et abrite des collections préhistoriques, gallo-romaines, médiévales, minéralogiques et égyptiennes. Sa bibliothèque contient des milliers de livres anciens ainsi qu’un exemplaire original de l’Encyclopédie de Diderot.
Le parcours découverte „One hour on the wolf’s steps“ traverse le centre historique de Sault et évoque l’histoire de Loup d'Agoult, un seigneur médiéval de Sault. Dans le village historique, on peut également voir des vestiges des remparts ; trois tours de l’ancien château médiéval sont encore visibles.
La Route des lavoirs Saltésiens a été intégrée en novembre 2023 au programme de visites „Rencontres au fil de l’eau“ du Département de Vaucluse. La MicroFolie à Sault propose en complément un musée numérique, un espace de réalité virtuelle et un espace de jeux collectif ; elle a ouvert en 2022.
Vie locale
Le Marché hebdomadaire de Sault est un marché provençal qui se tient chaque mercredi matin depuis 1515.
La Fête de la Lavande a lieu à Sault le 15 août. Elle comprend un marché de producteurs proposant des produits à base de lavande et de lavandin, notamment des huiles essentielles, des fleurs, des cosmétiques, des bouquets, du miel et des confiseries. La fête comprend également un concours de coupe de la lavande à la faucille pour les amateurs ainsi qu’un championnat de France de coupe de la lavande à la faucille pour les professionnels.
Sault est desservi par les lignes de bus Zou! 912 et 916 ; l’arrêt se trouve Place des Aires.
Autres lieux pour la navigation : Cheval-Blanc, Mondragon, Lauris, Bédoin, Malaucene, Gargas, Morières-Lès-Avignon, Saint-Léger-Du-Ventoux.
