Le prieuré de Jayat a été fondé au XIe siècle par les religieux de Saint-Pierre de Mâcon. L’église de Jayat est dédiée à la Vierge Marie de l’Assomption. L’église néogothique actuelle a remplacé une église romane antérieure qui s’étendait le long de la route de Béréziat ; sa première pierre a été posée le 22 octobre 1877 et sa construction a été achevée en 1880.
Culture et histoire
Le moulin de Bruno a été construit vers 1258 par des moines chartreux. Il comporte quatre niveaux avec des installations de meunerie en fonctionnement, notamment des meules, des cylindres et un monte-sac.
Le moulin de Cézille, également appelé moulin Gaud, a été transformé en petit musée. Il abrite une grande roue à eau, une scierie horizontale en fonctionnement, un moulin à céréales, une centrale électrique et un moteur Ruston-&‑Hornsby de 1931 toujours en service.
Toute personne souhaitant trouver une location de vacances à Jayat peut choisir Jayat comme destination.
Itinéraires et paysages
Le circuit Gravel 11 bleu est une boucle de 26,8 kilomètres. Il traverse les prairies humides de Cézille et de Jayat dans la vallée de la Reyssouze ; Jayat constitue un point de départ alternatif pour ce circuit.
La randonnée La prairie de Jayat commence à Jayat et emprunte la voie verte « La Traverse » ainsi que des chemins ruraux. Elle mène à la prairie humide de la Reyssouze.
Gastronomie
L’Atelier du moulin Riottier propose une cuisine traditionnelle et savoureuse à base de produits régionaux et de safran. Les visiteurs peuvent y rencontrer le gérant et s’informer sur la culture du safran.
Autres lieux : Jasseron, Prévessin-Moëns, Maillat, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Maurice-de-Gourdans, Châtillon-Sur-Chalaronne, Dagneux, Vonnas.
