Casperia : vieille ville médiévale et tradition des stringozzi

Casperia, autrefois appelée Aspra, associe une vieille ville médiévale à une forte tradition culinaire. Les rues concentriques suivent les pentes de la colline, se resserrent et convergent sur la Piazza S. Giovanni Battista, près de l’église paroissiale du même nom. L’architecture religieuse et la cuisine locale offrent d’autres perspectives sur le lieu. Casperia se découvre ainsi à travers différents thèmes : sa forme urbaine historique, mais aussi son histoire architecturale et les stringozzi.

Un centre médiéval aux accès bien définis

Des remparts datant de 1282 entourent le village de Casperia. On y accède uniquement à pied : par la Porta Romana à l’ouest et par la Porta di S. Maria au nord-est. La vieille ville est entièrement interdite aux voitures. Si vous souhaitez passer du temps dans ses ruelles historiques, c’est un élément concret à prendre en compte dans le choix d’une location de vacances à Casperia : la vieille ville se parcourt à pied, et non en voiture.

La Porta di S. Maria est également connue sous le nom de Porta Reatina. Elle abrite une horloge qui indique l’heure canonique médiévale. Avec les remparts et les deux portes, elle constitue un repère historique visible dans le centre, tandis que les ruelles concentriques lui donnent sa forme singulière.

L’histoire religieuse de Legarano

Sur le territoire de la commune de Casperia, l’église de la Nativité de la Bienheureuse Vierge Marie se trouve dans l’ancien village de Legarano, à 3 km au nord du centre. Édifiée au haut Moyen Âge sur les vestiges d’une villa rustica romaine, elle a été église paroissiale jusqu’en 1409. Son plan est en forme de croix latine et sa nef est unique. Ainsi, différents repères historiques coexistent dans la commune : la structure étroite et circulaire de la vieille ville, et une église dotée de sa propre histoire architecturale et de son histoire liée au peuplement, au nord du centre.

Les stringozzi et la tradition locale

La cuisine fait également partie de l’histoire de Casperia. La Pro Loco de Casperia a redécouvert les stringozzi en 1983 ; la Sagra les met à l’honneur sans interruption en tant que produit de tradition locale. La 44e Sagra dei Stringozzi Aspresi s’est tenue du 29 juillet au 2 août 2026. Pour cette édition, le programme associait cuisine locale, musique en direct et divertissements pour tous les âges.

À l’échelle régionale, les « stringozzi aspresi » comptent parmi les nouveaux produits reconnus qui caractérisent l’agriculture et la gastronomie du Latium. La tradition locale et ce contexte régional donnent deux perspectives différentes sur la cuisine : les stringozzi sont liés à Casperia tout en s’inscrivant dans un panorama culinaire plus large. En choisissant une location de vacances selon vos centres d’intérêt, vous pouvez faire de la culture et de la cuisine d’autres thèmes de votre séjour, en complément de la découverte des ruelles historiques.

Art et nature dans le paysage urbain

Le Presepe Monumentale présente en miniature une douzaine de vues de la vieille ville médiévale. Il reproduit, sous la forme d’une réalisation artisanale, la forme caractéristique du village. Le nom du Teatro Ignazio Gennari témoigne lui aussi d’un lien avec la culture locale : le théâtre porte le nom du poète dialectal Ignazio Gennari.

Dans la partie haute de Casperia se trouve le Leccio di Aspra, un chêne vert plusieurs fois centenaire. Il est situé sur une propriété privée, mais reste bien visible. L’arbre ajoute une dimension paysagère marquante aux thèmes historiques et culinaires, sans qu’il soit nécessaire d’accéder à la propriété privée.

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