Canneto Pavese – itinéraires des vins, histoire et spécialités locales

Paysage entre le Versa et le Scuropasso

Le paysage autour de Canneto Pavese forme une mosaïque de terres cultivées, de forêts et de chemins naturels. Canneto Pavese se trouve sur l'un des points les plus panoramiques de la région. De petits villages se répartissent sur les sommets des collines aux formes douces, entre la rive gauche du ruisseau Versa et la crête des versants au-dessus de la rive droite du ruisseau Scuropasso. Le paysage comprend également le Parco locale di interesse sovracomunale, en abrégé Plis, delle Valli di Recoaro, qui s'étend sur Broni et Canneto Pavese.

Chemins à travers les vignobles et les vallées

Le chemin VALLA’ e POZZI commence au Parco Comunale et se termine sur la place près des Fonti di Recoaro. De là, le chemin VALLE SCURA monte jusqu'au hameau de Montuè, à Canneto. Au centre du village commence le chemin Valli Fontana e Solinga, dans une région où la viticulture possède une tradition séculaire. En complément, la Via di San Colombano traverse les vignobles en offrant un itinéraire panoramique.

Histoire du Pozzo di Sant'Antonio Abate

Le Pozzo di Sant'Antonio Abate, datant du Moyen Âge, servait de lieu de repos aux pèlerins et aux voyageurs. Il conserve des bas-reliefs originaux représentant les armoiries des familles Arrigoni et Visconti, ainsi que des représentations de saint Antoine abbé et de saint Roch. Le plus ancien manuscrit retrouvé à ce jour dans lequel Canneto est mentionné est un acte de vente de terrain daté du 9 février 1198 ; le lieu y est désigné sous le nom de « Caneto ». Montù de Gabbi a été officiellement rebaptisé Canneto Pavese le 1er janvier 1886.

Spécialités de Canneto Pavese

I Bata Lavar est un agnolotto traditionnel de Canneto Pavese, particulièrement grand. Son nom fait référence au fait qu'en raison de sa taille, il est difficile de le manger en une seule bouchée et qu'il frappe alors la lèvre. Une autre spécialité locale est la Spalla cotta di Canneto Pavese, préparée dans une saumure à base d'eau, de sel et d'épices. La Casa del Buttafuoco se trouve à l'emplacement où se dressait autrefois l'ancien château de Vigalone, à Canneto Pavese. Dans la cave attenante à la Casa, il est possible de déguster le Grande Rosso et la Grappa del Buttafuoco.

Buttafuoco Storico : dégustation et visite guidée

La Casa del Buttafuoco est le point d'information touristique de l'Unione Prima Collina. La dégustation du Buttafuoco Storico est possible du mardi au samedi sur réservation. Le dimanche, elle est proposée sur réservation uniquement aux groupes de plus de 20 personnes. Lors de la visite guidée « Alla scoperta del Buttafuoco Storico », trois vins issus de vignobles historiques sont dégustés dans la cave du club.

Comment se rendre à Canneto Pavese

Depuis Milano Centrale ou Pavie, vous pouvez prendre un train régional jusqu'à Voghera ou Stradella. De là, il est possible de continuer en taxi ou, si un bus est disponible, en bus jusqu'à Canneto Pavese. Depuis les gares de Stradella ou de Voghera, des liaisons en bus desservent les localités environnantes, dont Canneto Pavese ; les trajets ne sont pas très fréquents.

Pour vous orienter davantage dans la région, vous pouvez également sélectionner Cervesina, Casorate Primo, Bressana, Cilavegna, Montesegale, Arena Po, Vidigulfo et Sala.

Pour consulter la vue d'ensemble du voyage à un niveau supérieur : Pavie.