Settimo Vittone : vignobles, sentiers et histoire

Settimo Vittone associe un patrimoine architectural remarquable à des paysages de montagne, à une viticulture en terrasses, à des sentiers de randonnée et à des spécialités régionales. Lors de votre séjour dans une location de vacances à Settimo Vittone, vous pouvez ainsi privilégier différents aspects, entre culture, panoramas d’altitude, itinéraires actifs et saveurs régionales. La Pieve di San Lorenzo et le Battistero di San Giovanni Battista constituent l’un des ensembles préromans les plus importants du Piémont. Le Castello di Settimo Vittone, datant du Moyen Âge, a été fondé au IXe siècle par Attone Anscario, le premier marquis d’Ivrée ; il en subsiste les ruines d’une tour et quelques frises en terre cuite.

Le Mombarone et les paysages viticoles en terrasses

Le Mombarone, également appelé Colma di Mombarone, est une montagne de 2 371 m d’altitude des Alpes pennines. Son territoire comprend les communes de Settimo Vittone, Donato et Graglia ; depuis son sommet, on bénéficie d’un panorama sur les Alpes et les Apennins. Les paysages viticoles en terrasses du Mombarone comprennent les pilun caractéristiques. Ces colonnes tronconiques en pierre et en chaux portent le tupiun, une pergola viticole traditionnelle. Les paysages viticoles et agricoles en terrasses du Mombarone figurent au Registre national des paysages ruraux historiques d’Italie.

Des sentiers de randonnée pour différents programmes à la journée

Pour découvrir Settimo Vittone à pied, plusieurs itinéraires sont proposés. Le sentier de randonnée CAI 802 commence à l’intersection 802-852, à Montestrutto, dans la commune de Settimo Vittone, se termine à l’intersection 802-122, dans la commune de Montalto Dora, et mesure 6,7 km. L’itinéraire Mombarone e Colle Lace commence à Trovinasse, y revient et mesure 15,8 km. L’itinéraire de la Via Francigena traverse Torre Daniele, Cesnola et Senge. Une randonnée en boucle au départ du hameau de Torre Daniele, dans la commune de Settimo Vittone, emprunte des anciens chemins muletiers pour la plupart conservés jusqu’à l’église de Trovinasse, à 1 374 m d’altitude. Pour organiser votre journée, vous avez le choix entre une liaison de 6,7 kilomètres entre Montestrutto et Montalto Dora, un circuit de 15,8 kilomètres au départ de Trovinasse et une randonnée en boucle jusqu’à l’église située à 1 374 m d’altitude.

Location de vacances à Settimo Vittone : cuisine et paysages régionaux

La cuisine fait elle aussi partie des expériences marquantes. Les miasse sont servies très chaudes et généralement accompagnées de salignun ou de murtret, un fromage affiné composé de toma, de ricotta, de sel et de piments. Le salignun est étalé sur une miassa encore chaude et coupée en deux ; avant d’être consommée, la miassa est pliée une seconde fois. L’huile d’olive est produite à partir de différentes variétés d’olives sélectionnées pour ces terrasses. Parmi elles figure la variété Don Carlo, qui contribue à la production d’une huile d’olive extra vierge de très haute qualité. À table, la miassa chaude, le fromage affiné, les piments et l’huile d’olive extra vierge se rencontrent pour composer un ensemble de spécialités régionales.

Autres lieux pour préparer votre voyage

Les autres lieux à prendre en compte pour préparer votre voyage sont Carmagnola, Bricherasio, Rollieres, Cesana Torinese, Romano Canavese, Arborea, Sauze D'oulx et Mathi.

Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : Turin.