Celle Sul Rigo : histoire, pici et sentiers

Celle sul Rigo réunit sur un espace restreint des plans médiévaux, de l’art religieux, une cuisine artisanale et des sentiers offrant des vues sur les paysages. Le plan régulier, avec ses rues parallèles et perpendiculaires, est inhabituel pour un village médiéval et a conduit à penser que le lieu avait été aménagé sur le modèle d’un castrum romain.

Vestiges du Castrum Cellis

Dans la partie haute de Celle sul Rigo se dresse la tour médiévale. Elle est considérée comme le seul élément important encore conservé du Castrum Cellis fortifié, qui s’est développé approximativement entre le IXe et le XVIe siècle. Sous le village se trouvent des grottes qui servaient de refuges en temps de guerre et qui sont aujourd’hui utilisées comme caves. La citerne et la piazza qui lui est associée ont également longtemps constitué des éléments centraux de la vie du village ; des documents les concernant remontent à 1610.

Église, art et traces littéraires

L’église actuelle San Paolo Converso abrite des fresques représentant les « Mystères du Rosaire ». Deux autres tableaux représentent le mariage de Marie et Joseph ainsi que Jésus au Temple. Le portail en travertin de l’église date du XVe siècle et appartenait auparavant à l’ancienne église Santa Elisabetta.

Giosuè Carducci est également lié à Celle sul Rigo : le poète séjourna dans le village de 1851 à 1855 et lui consacra le sonnet « Sopra Celle ». Une plaque commémorative apposée sur une façade indique la maison où il résidait. La Fattoria fut construite entre les XIVe et XVe siècles contre les anciens remparts de Celle sul Rigo. À l’origine, le bâtiment était le Palazzo Pretorio ; plus tard, la famille Bocchi Bianchi le transforma en exploitation agricole.

Location de vacances à Celle Sul Rigo entre pici et traditions du village

La cuisine locale s’exprime tout particulièrement à travers les pici. Ils sont exclusivement préparés à la main, selon une technique transmise de génération en génération. Traditionnellement, ils sont accompagnés de sugo all’aglione, préparé avec de l’ail local, de l’huile d’olive, du piment, de la tomate en conserve et très peu de tomate fraîche.

La Sagra dei Pici se tient chaque année le dernier week-end de mai sur la Piazza Garibaldi. Créée en 1969, elle est encore organisée aujourd’hui par la Società Filarmonica di Celle sul Rigo afin de soutenir l’harmonie musicale locale. Lors du Palio del cacio, deux joueurs ou plus font traditionnellement rouler dans les rues du village un fromage pecorino affiné d’environ 1 kg. L’événement a traditionnellement lieu le matin du dernier jour du carnaval et est répété le deuxième dimanche d’août.

Sentiers avec vue sur le Rigo et le Val di Paglia

Le réseau d’itinéraires San Casciano Active dessert Celle sul Rigo ainsi que la Via Francigena près de Ponte a Rigo. Les itinéraires ont été conçus et balisés selon les normes de la Rete Escursionistica Toscana ; ils sont prévus pour être parcourus à pied, à vélo et à cheval. L’itinéraire Il Rigo commence immédiatement à l’extérieur du centre historique, sur la Piazza Risorgimento. Il offre des vues sur la vallée du ruisseau Rigo et en direction de Radicofani. Il comprend une traversée du ruisseau Rigo, qui peut être impraticable en hiver ou après de fortes pluies.

Depuis Il Poggetto, la vue s’ouvre vers le sud sur le Val di Paglia. La vallée fluviale sert depuis l’Antiquité de voie de liaison importante entre le nord et le sud.

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Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : San Casciano Dei Bagni.