Découvrir Gouda : fromage, canaux et histoire

Gouda entre fromage, canaux et histoire de la ville

Gouda associe fromage, canaux et histoire de la ville. La ville possède un centre historique protégé. Une visite interactive consacrée au fromage, les musées, le marché aux fromages et les promenades sur les canaux offrent différentes façons de découvrir la ville. La visite peut alterner entre étapes culinaires, salles de musée et excursions sur l’eau. Ceux qui souhaitent découvrir Gouda à travers ses spécialités trouveront notamment la Gouda Cheese Experience, le marché aux fromages et la Kamphuisen Siroopwafelfabriek.

Fromage, gaufres au sirop et traditions vivantes

À la Gouda Cheese Experience, le fromage de Gouda est présenté lors d’une visite interactive. Celle-ci aborde son histoire, sa fabrication et son commerce. Les visiteurs peuvent également y déguster le fromage. La Gouda Cheese Experience propose des activités interactives telles que la traite virtuelle, le retournement des fromages et le traditionnel Handjeklap.

Le Gouda Kaasmarkt accueille des stands de produits régionaux ainsi qu’un marché artisanal. Les visiteurs peuvent également y observer le déchargement des fromages et leur pesée sur la balance originale de De Goudse Waag. La Kamphuisen Siroopwafelfabriek constitue une autre étape culinaire. Elle repose sur une recette secrète de Kamphuisen-Siroopwafels datant de 1810 ; les visiteurs peuvent y découvrir comment sont fabriquées les Goudse Siroopwafels. Au marché, il est possible d’observer la manipulation du fromage, tandis que la fabrique montre la production des Siroopwafels.

Des musées installés dans des bâtiments historiques

Le Museum Gouda est installé dans un bâtiment médiéval. Le musée abrite une maquette de Gouda datant de 1562. Il présente également les faïences de Gouda, ou Gouds plateel, c’est-à-dire des céramiques utilitaires ou décoratives richement ornées. Les amateurs de culture découvrent au Museum Gouda le bâtiment médiéval, la maquette de 1562 et les Gouds plateel.

Le Museum de Goudse Waag raconte l’histoire de Gouda, son commerce ainsi que les produits qui y étaient pesés et commercialisés. La Waag met ainsi l’accent sur les marchandises et le commerce dans la ville. Ses thèmes vont de l’histoire de la ville à la manipulation des produits qui étaient pesés et vendus.

Canaux et bateaux historiques

Les promenades sur les canaux traversent le cœur historique de Gouda. Les bateaux passent devant des entrepôts vieux de plusieurs siècles, de charmants ponts et de remarquables façades qui racontent l’histoire de Gouda. Depuis le bateau, les façades historiques, les ponts et les entrepôts se dévoilent dans une même perspective sur les rives de la ville.

Dans la Museumhaven Gouda, les bateaux historiques sont restaurés et entretenus en permanence, dans la mesure du possible selon des méthodes artisanales, par les bateliers qui y vivent, afin qu’ils puissent continuer à naviguer. Dans la Museumhaven, le travail artisanal réalisé sur les bateaux historiques reste visible. Les bateaux historiques restent en état de naviguer grâce à la continuité de leur entretien.

Pour planifier votre visite, veuillez tenir compte du fait que Het oude Stadhuis est fermé pour rénovation de l’été 2025 à l’été 2027.

Vers l’aperçu général du voyage : Gouda.