Location de vacances à Philippine : moules, fortifications et paysage de polders

Philippine entre culture de la moule et paysage de polders

Philippine associe un paysage de polders marqué par des talus de digues fleuris à une culture de la moule particulièrement présente et aux traces visibles de son histoire fortifiée. En choisissant une location de vacances à Philippine, vous pouvez organiser votre séjour autour de l’observation de la nature, de la cuisine régionale, des chemins de promenade et des édifices historiques. Les paysages autour de Philippine éveillent autant la curiosité que les histoires liées à la ville.

Moules, recette familiale et vin de moules

Les moules de Zélande occupent une place importante dans la gastronomie de Philippine. Pendant la saison des moules, du printemps à la fin de l’été, les restaurants de Philippine servent chaque jour des moules de Zélande fraîches. Les moules sont préparées selon une recette familiale vieille de plusieurs siècles. Les restaurants de moules de la ville servent chaque année environ un demi-million de kilogrammes de moules. Chaque année, Philippine choisit un vin de moules ; le vin sélectionné peut être dégusté dans chaque restaurant de moules de Philippine. La ville offre ainsi un véritable point fort culinaire aux voyageurs qui souhaitent tenir compte de la cuisine régionale et des traditions locales dans le choix de leur hébergement.

Randonnée à travers les polders et l’histoire des fortifications

Le circuit Ommetje Philippine traverse le paysage de polders, franchit des digues et passe devant d’anciens ports à l’ouest de Philippine. Il fait partie du réseau de randonnée zélandais « Langs Linies en Kreken » ainsi que du réseau de randonnée de la Flandre-Orientale « Meetjeslandse kreken ». Les talus de digues fleuris autour de Philippine attirent les papillons et les sauterelles, parmi lesquels pourrait se trouver le damier rouge. Le circuit comprend également deux bunkers de la Seconde Guerre mondiale situés sur l’Olmendijk, dont un bunker dit de Tobrouk. Le chemin associe ainsi découverte des paysages et traces historiques, sans que la nature et l’histoire de la ville apparaissent séparées l’une de l’autre.

Édifices et lieux de mémoire régionaux

Philippine est une ancienne ville fortifiée ; des vestiges de fortifications datant de la guerre de Quatre-Vingts Ans, de conception espagnole et néerlandaise, sont conservés. L’ours en pierre oriental restauré est visible depuis la route, le long du chemin « Philippineweg », et dispose d’un panneau d’information présentant des explications et quelques dessins de construction. L’ours en pierre occidental appartient à la forteresse de Philippine et est accessible aux visiteurs un jour par an, à l’occasion de l’Open Monumentendag. Philippine compte également actuellement une association de krulbol, qui s’inscrit dans la culture traditionnelle du krulbol de la région.

La Maria Hemelvaartkerk est un édifice religieux particulièrement remarquable. Cette église à coupole a été construite en 1953 et 1954 dans un style traditionaliste, avec des éléments byzantins et classiques. En raison de la grande qualité esthétique de la conception de Siebers et Van Dael, elle possède une valeur historique sur le plan architectural. Le bâtiment et son mobilier sont particulièrement bien conservés et complets, ce qui rend l’église particulièrement digne d’intérêt. Dans les environs régionaux de Philippine se trouvent les ruines de Hellenburg, les forts Frederik Hendrik et Rammekens ainsi que les îles Lemmerplaat, Spieringplaat, Arneplaat et Schelpenhoekplaat. Le fort Sint Nicolaas se trouve dans les environs de Philippine.

À vélo sur les traces de la ville de la moule

L’itinéraire cyclable « Philippine, stad van de mossel » suit les traces de l’époque où les navires à moules entraient dans le port et en sortaient, et rappelle le rôle important de Philippine dans le commerce de la moule. Le Spuikompark évoque lui aussi l’histoire portuaire : il rappelle l’ancien bassin de rinçage, dont l’eau stockée était utilisée à marée basse pour évacuer la vase et le sable du port et du chenal de navigation de Philippine. Le Mosselmonument de Philippine a été créé par J.C. van Driel et inauguré le 6 juillet 1988. Selon le rythme de voyage souhaité, vous pouvez ainsi considérer Philippine comme une destination propice aux découvertes culinaires, aux promenades, aux excursions à vélo et aux impressions liées à l’histoire culturelle.

Autres lieux à prendre en compte pour votre voyage

Hoek, Biervliet, Westdorpe, Zaamslag, Terneuzen, Sas Van Gent, Axel et Sluiskil

Retour à la présentation générale du voyage : Terneuzen.