Ashton : vin, cerises et vergers

Ashton associe la culture du vin et des fruits aux histoires de domaines particuliers. Ici, les dégustations de différentes gammes de vins côtoient la culture des cerises, une cuisine rythmée par les saisons et l’ancienne utilisation d’un vignoble comme verger. Si vous cherchez une location de vacances à Ashton, vous intéresser à ces différents thèmes peut vous aider à choisir votre destination : souhaitez-vous découvrir le vin, explorer la culture fruitière ou associer les deux à une cuisine de saison ? Ces exemples se distinguent non seulement par leur nom, mais aussi par le type d’expérience qu’ils proposent.

Dégustations de vin et histoire des domaines

Le vignoble Ashton Hills Vineyard se trouve dans la vallée de Piccadilly, à 570 mètres au-dessus du niveau de la mer, et propose des dégustations de ses gammes de vins Ashton Hills Estate et Piccadilly Valley. Le nom Piccadilly Valley désigne donc à la fois la vallée où se trouve le domaine et l’une des gammes proposées. L’altitude situe le domaine, tandis que ces deux noms renvoient concrètement aux gammes au cœur des dégustations.

L’histoire du domaine est également bien établie : Stephen George a fondé Ashton Hills Vineyard en 1982. Cette touche historique complète l’offre de dégustations. Les amateurs de vin peuvent ainsi intégrer à leur programme aussi bien les gammes proposées que l’histoire du domaine.

Ceravolo Vineyards est un autre lieu consacré au vin. Le domaine d’origine a été fondé en 1974 et se trouve à Ashton, au milieu de cerisiers, de figuiers et de pommiers. La viticulture et différentes espèces d’arbres fruitiers coexistent ici dans le paysage. Le vignoble Altezza de Casa Freschi raconte une autre histoire agricole : ancien verger de pommiers, il abrite le Casa Freschi Cellar Door and Winery. Ceravolo Vineyards est ainsi un domaine entouré de plusieurs espèces d’arbres fruitiers, tandis que l’ancienne vocation de verger de pommiers est déterminante chez Casa Freschi. Ceux qui s’intéressent à l’histoire des terres agricoles y trouveront deux points de vue différents.

Culture des cerises, cuisine de saison et cueillette en libre-service

La culture fruitière constitue aussi un thème à part entière à Ashton. Ceravolo Orchards cultive et récolte des cerises dans des conditions de culture protégées. Le Cherry Bomb Cafe met à l’honneur les produits régionaux provenant de localités des Adelaide Hills, en particulier les cerises. Le menu varie selon les saisons et certains plats peuvent donc changer. Chaque salle dispose également d’une cheminée. Si un plat en particulier vous intéresse, mieux vaut consulter le menu du moment à l’avance.

Marble Hill Cherries propose une autre façon de découvrir les cerises : ce verger familial où l’on peut cueillir soi-même les fruits se trouve au 25 Marble Hill Road, à Ashton, dans les Adelaide Hills. La cueillette en libre-service diffère d’une dégustation, car l’expérience est axée sur la récolte par vos soins. La possibilité de cueillir dépend de la saison et de la météo. Avant de prévoir votre visite, vérifiez si la cueillette est proposée à la date souhaitée et quelles sont les modalités d’accès.

Choisir une location de vacances selon le thème du séjour

Pour chercher une location de vacances à Ashton, le type de séjour souhaité constitue un bon point de départ. Les dégustations de vin, la production fruitière et la cuisine de saison répondent à des intérêts différents ; la cueillette en libre-service dépend en outre de la saison et de la météo. Si vous voyagez à plusieurs, vous pouvez commencer par voir si l’histoire viticole ou la culture des cerises intéresse davantage votre groupe.

Découvrez d’autres destinations : Uraidla, Oakbank, Lower Hermitage, Basket Range, Stirling, Birdwood, Kersbrook, Gumeracha.

Pour accéder à la vue d’ensemble des voyages : Adelaide Hills Council.