Belford : vignobles et expérience avec des vaches Highland

Belford, dans la Hunter Valley, associe la viticulture à un cadre champêtre fait de champs vallonnés, de vignes et d’étangs. Plusieurs expériences s’offrent aux voyageurs : une visite des vignobles et du chai, la découverte de cépages et une expérience avec des vaches Highland, sur réservation. Cette diversité rend Belford intéressant si vous souhaitez choisir votre séjour non seulement en fonction de l’hébergement, mais aussi des découvertes concrètes à faire sur place.

Découvrir la viticulture et ses cépages

Chez Ziliotto Wines, une visite vous emmène dans les vignobles et le chai. Vous pouvez vous promener dans les rangs de vignes, découvrir des cépages italiens tels que le Nero d’Avola, le Negroamaro et le Pecorino, et déguster des vins. La visite est proposée le samedi et le dimanche ; une demande de réservation fait partie de la préparation. David Hook Wines met l’accent sur un autre aspect de la viticulture : le domaine produit des vins de parcelle à partir de Semillon, de Chardonnay et de Shiraz, les cépages traditionnels de la Hunter Valley, ainsi que de cépages italiens émergents comme le Pinot Grigio et le Barbera. À Belford, les cépages régionaux classiques côtoient donc des cépages italiens, tandis que la visite de Ziliotto associe promenade dans les rangs de vignes et dégustation.

Une rencontre avec les animaux sur réservation

Au Squire’s Vineyard, vous pouvez nourrir et brosser Pablo et Donnie sur réservation préalable. L’expérience avec les vaches Highland comprend également une dégustation de vins guidée et un plateau de petites bouchées. L’activité avec les animaux dépend des conditions météorologiques ; des chaussures fermées ou des bottes sont nécessaires pour accéder au paddock. Ainsi, la dégustation, mais aussi la météo et les chaussures, influencent le choix du moment où prévoir cette expérience.

Paysages et histoire des vignobles

Squire’s Vineyard est un domaine privé de 100 acres, composé de champs vallonnés, de vignobles et d’étangs. Le domaine sert également de cadre à des mariages célébrés à destination ; vous devez confirmer directement la disponibilité pour un événement. L’histoire viticole comprend aussi le vignoble autrefois connu sous le nom de « Belford vineyard ». Il se trouve sur Ridgeview Estate, à Belford, au bout de Sweetwater Road, et a été planté en 1998. Selon l’exploitant, il a presque certainement été planté avec le même clone de Shiraz (1654) que le vignoble Sweetwater d’origine. Il n’est plus possible d’accéder à ce vignoble d’origine.

Belford, une localité de la Hunter Valley

Située le long de la New England Highway, Belford se trouve dans la Hunter Valley, à dix minutes au sud de Singleton. Pour planifier votre visite, deux types d’expériences sont à distinguer : la visite de Ziliotto est proposée le samedi et le dimanche ; l’expérience avec les vaches Highland dépend des conditions météorologiques et nécessite une réservation préalable. La première activité a donc des jours de la semaine précis, tandis que la seconde est soumise à la météo. Si vous souhaitez privilégier les expériences viticoles et les paysages décrits sur place, une location de vacances à Belford est une option évidente. Plus loin dans la Hunter Valley, Bramblewood Fruit Wines est le seul domaine viticole de la région à produire des vins de fruits et complète l’offre viticole régionale avec cette spécialité.

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Pour consulter la présentation générale du voyage : Newcastle.