Querétaro : nature, culture et découvertes exceptionnelles

Querétaro offre de nombreuses raisons de découvrir la région : sentiers de la Sierra Gorda, sites archéologiques, traditions vivantes et spécialités régionales. Ceux qui souhaitent profiter du plein air trouveront des destinations comme le Mirador Cuatro Palos et le sentier menant au Puente de Dios. Les amateurs de culture pourront découvrir les missions franciscaines, les établissements préhispaniques ou l’artisanat régional. Pour choisir une location de vacances, il est utile de commencer par réfléchir aux expériences qui donneront le ton à votre séjour.

Sierra Gorda : paysages, sentiers et oiseaux

Une partie importante de la réserve de biosphère de la Sierra Gorda se trouve dans l’État de Querétaro ; cette zone est considérée comme la région présentant la plus grande valeur écologique de l’État. Depuis le Mirador Cuatro Palos, à 2 727 mètres d’altitude, on peut admirer le Cerro de la Media Luna, la Misión de Bucareli, la Peña de Bernal et la Sierra Gorda de Querétaro. Le belvédère est également un lieu propice à la randonnée, au vélo extrême et au camping.

Le sentier menant au Puente de Dios offre une autre expérience de la nature : il longe le Río Escanela sur un chemin ombragé par des aulnes et traverse le Cañón de la Angostura. À l’arrivée, on trouve des bassins naturels et une petite grotte ornée de concrétions ; les visiteurs peuvent se rafraîchir dans son eau. À la Cueva de Río Adentro, les activités principales sont l’observation des oiseaux et des plantes, les promenades, le vélo et la baignade. À la Presa Jalpan, on peut quant à elle découvrir l’importance des zones humides pour la faune : il s’agit d’une zone humide Ramsar d’importance internationale, qui abrite des oiseaux migrateurs et des espèces d’oiseaux locales.

Archéologie et histoire sous différentes formes

La zone archéologique de Tancama comprend un terrain de jeu de balle de 18 mètres de long et trois places principales : El Mirador, Santiago et La Promesa. Les visiteurs peuvent se rendre à Tancama en transports en commun ; l’itinéraire indiqué emprunte la route fédérale depuis Jalpan en direction de Landa de Matamoros, puis la bifurcation vers la route de Tancama. À Toluquilla, les pièces, places et temples de l’établissement supérieur s’organisaient autour de quatre terrains de jeu de balle. Le site compte 200 monuments et était spécialisé dans la connaissance, la recherche et l’utilisation des minéraux. Ranas est également associé à l’extraction du cinabre, un minéral que les peuples mésoaméricains utilisaient comme pigment.

Les cinq missions franciscaines de la Sierra Gorda de Querétaro ont été construites au XVIIIe siècle. Santiago de Jalpan est la plus ancienne ; sa construction s’est étendue de 1751 à 1758. Leurs façades richement ornées témoignent du travail créatif mené conjointement par les missionnaires et les groupes autochtones. Le Museo Histórico de la Sierra Gorda présente un autre chapitre de l’histoire régionale : il se trouve dans une forteresse construite en 1576, qui a également servi de prison pendant plus de 50 ans. Les expositions comprennent un espace d’interprétation de la réserve de biosphère, des objets préhispaniques ainsi que des documents historiques, des photographies et des cartes de la région.

Traditions, artisanat et saveurs régionales

Dans le cadre des traditions vivantes des Otomí-Chichimeca de Tolimán, la Peña de Bernal revêt une importance particulière en tant que site sacré. Les rituels transmis au fil des générations en ce lieu sacré célèbrent le lien entre les êtres humains, la nature et le cosmos. À la Peña, des excursions au lever du soleil, de l’escalade et des sorties en véhicule safari jusqu’aux contreforts du monolithe sont également proposées. Les traditions culturelles y côtoient ainsi différentes façons de découvrir le paysage.

À Tequisquiapan, la Ruta del Queso y Vino invite à découvrir le monde du vin et du fromage : les visiteurs peuvent déguster des fromages et visiter des vignobles, des domaines viticoles, des fromageries et des brasseries artisanales. L’artisanat y est représenté par trois marchés, une maison des artisans et quatorze ateliers réunis dans un corridor artisanal. À Soledad de Guadalupe, dans la commune de Jalpan de Serra, un groupe de femmes fabrique notamment des tasses en céramique, des assiettes, des vases, des verres à tequila, des coupelles à sauce, des sucriers et des cloches. À Acatitlán del Río, Rancho el Exilio produit dans un atelier familial de la liqueur de goyave, de la pâte de goyave et des rouleaux de goyave fourrés au cajeta et aux noix.

Des lieux pour différents types de voyage

Les fêtes locales et les destinations d’excursion contribuent également à la diversité de Querétaro. Amealco de Bonfil accueille en novembre le Festival national des poupées artisanales. Des artisans de différentes communes et de différents États y exposent des poupées tissées présentant leurs caractéristiques régionales respectives. En septembre, les Fiestas de San Miguel Arcángel de Tolimán comprennent des danses et des rituels, dont l’érection du Chimal en l’honneur du saint patron. Ceux qui recherchent des activités de plein air peuvent également envisager le Parque Recreativo Cerro de Los Gallos, avec sa tyrolienne, son pont suspendu et ses aires de pique-nique. À Piedra Honda, dans la commune de San Miguel, on peut se baigner sous les sabinos ; Maguey Manso, à Tolimán, se prête à la randonnée et permet de profiter des paysages.

Les sentiers naturels, les sites archéologiques, les traditions régionales et les découvertes culinaires offrent chacun une expérience différente. Autres lieux à Querétaro : Santiago De Querétaro, El Marqués, San Juan Del Río, Juriquilla, Arroyo Seco, Coyote, Jalpan De Serra, Bernal, Tequisquiapan, Santa Cruz, Amealco De Bonfil, El Rincón, Galindo, Conca, Pinal De Amoles, Crucitas, Santa Rosa Jáuregui, El Pueblito, Ciénaga, Vizarron De Montes, Cadereyta De Montes, Ezequiel Montes, Colón, El Palmar et Tlacote el Alto.

Pour consulter la présentation générale des destinations : Mexique.