Santiago De Querétaro : aqueduc, vieille ville et culture

À Santiago De Querétaro, un aqueduc, des places et des ruelles racontent différents chapitres de l’histoire de la ville. Dans la zone des monuments historiques inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO se côtoient un plan de rues géométrique datant de la conquête espagnole et les ruelles sinueuses des quartiers indigènes. En famille, vous pouvez faire de ce contraste un sujet de conversation en explorant la ville : les formes du plan urbain et les chemins qui traversent les quartiers offrent différentes perspectives sur l’histoire de Querétaro.

Aqueduc et paysage urbain historique

L’aqueduc de Santiago de Querétaro a été construit entre 1726 et 1735 et mesure 1 298 mètres de long. Sa fonction initiale était de transporter de l’eau potable : il acheminait l’eau des sources de La Cañada jusqu’au couvent de Santa Cruz, sur le Cerro de Sangremal, puis la conduisait de là vers la ville. Son tracé et les lieux qu’il relie rendent la fonction de l’ouvrage facile à comprendre. Lors d’un séjour axé sur l’histoire, vous pouvez donc découvrir l’aqueduc pour lui-même, au même titre que les rues et les édifices de la zone des monuments.

La zone des monuments historiques inscrite au patrimoine mondial ne se limite pas à quelques monuments. Elle comprend des places, des espaces ouverts comme l’Alameda, des quartiers, l’aqueduc, des fontaines ainsi que des édifices civils et religieux. Cette diversité permet différentes approches : vous pouvez vous concentrer sur certains édifices ou vous intéresser à la manière dont les places, les espaces ouverts et les quartiers contribuent ensemble au paysage urbain historique. Le titre de l’UNESCO reconnaît le centre historique de Santiago de Querétaro comme site du patrimoine mondial.

Visites guidées aux thèmes variés

Une visite de trois heures proposée par Even Travel parcourt le centre historique, ses rues pavées, ses places et ses voies piétonnes, et passe devant des temples importants. Elle commence au Mirador de Los Arcos. La durée indiquée vous aide à intégrer cette visite à votre programme de la journée en tant qu’activité à part entière. Si les récits sur l’histoire de la ville vous intéressent particulièrement, vous pouvez aussi envisager une visite consacrée aux légendes, dans les vieilles ruelles. Elle permet de découvrir la vie des ancêtres de Querétaro.

Une autre possibilité est la Primera Ruta Incluyente Querétaro. Conçue pour les voyageurs ayant un handicap visuel, moteur ou auditif, ainsi que pour les personnes âgées, elle dure entre une heure et une heure et demie. Parmi ses étapes figurent la Casa de la Corregidora, la Casa de Ecala, le Jardín Zenea, l’Andador Madero et le Jardín Guerrero. Si vous envisagez une visite plus courte, sa durée constitue un repère concret ; cet itinéraire met particulièrement l’accent sur les lieux cités.

Le Museo Regional de Querétaro propose également un programme culturel varié : tout au long de l’année, il organise des concerts, des expositions temporaires nationales et internationales, des colloques, des cours, des ateliers, des représentations théâtrales et des visites guidées. Ces différents formats offrent plusieurs façons de découvrir la culture. Pour planifier votre voyage, vous pouvez donc vous demander si vous préférez compléter votre séjour par une visite guidée de la ville ou par une visite du musée.

Découvrir les plats régionaux

La cuisine traditionnelle de Querétaro offre une autre façon de découvrir la ville et ses environs. Le service du tourisme met en avant les chiles de convento, le nopal en penca, le conejo al pulque et le mole de betabel parmi les plats traditionnels. Si vous aimez découvrir les spécialités locales, vous pouvez retenir ces noms comme idées culinaires pour votre séjour, sans limiter votre visite de la ville aux édifices et à l’histoire.

Une visite d’une journée commence sur la Plaza Constitución par la dégustation de gorditas de migajas traditionnelles. On peut notamment en trouver à l’Andador Libertad ou au restaurant Las Deliciosas Gorditas de El Portal. Cette visite associe ainsi un point de départ précis à un plat régional et à des lieux où il est proposé. Avec les visites guidées historiques et le programme du musée, elle offre différents thèmes à explorer pendant votre voyage.

Découvrir d’autres lieux

Si vous souhaitez explorer d’autres destinations en plus de Santiago De Querétaro, consultez : Tlacote el Alto, Juriquilla, Cadereyta De Montes, Santa Cruz, Conca, Crucitas, Amealco De Bonfil et Ezequiel Montes.

Pour consulter l’aperçu général du voyage : Querétaro.