Cuevas de Ambrosio entre surplombs rocheux et oliveraies

Cuevas de Ambrosio est située sur une colline de tuf calcaire. Au pied du village, les ruisseaux Beas et Bastagoya se rejoignent, tandis que les montagnes autour de Cuevas de Ambrosio sont couvertes d’oliveraies.

Paysage

En face de Cuevas de Ambrosio se trouve le Cerro Burdés, dont le sommet est couronné par une crête rocheuse. Cuevas de Ambrosio se situe également dans l’une des plaines alluviales les plus étendues des environs. Celle-ci comprend aussi Cañada Catena et s’étend, à son extrémité occidentale, jusqu’au centre de Beas de Segura.

Histoire

Les plus anciennes maisons de Cuevas de Ambrosio ont été construites sous la protection d’un surplomb rocheux ou d’une grotte. Autrefois, les maisons troglodytiques ou couvertes de rochers servaient d’étables ; elles constituaient également des abris de passage pour les troupeaux qui se déplaçaient de Beas vers la Sierra.

Fêtes et traditions

Vers le 15 août, des fêtes patronales sont organisées à Cuevas de Ambrosio en l’honneur de la Virgen del Rosario. Le week-end comprend notamment une soirée dansante publique et diverses activités de loisirs. Pendant les festivités, l’image de la Virgen del Rosario est portée en procession jusqu’au hameau de Cortijos Las Piedras, puis revient le dimanche matin dans son église de Cuevas de Ambrosio.

Selon la légende locale, le Cerro Burdés abriterait une grotte profonde comportant de nombreuses ramifications et des puits apparemment sans fin. Le culte local de la Virgen del Rosario est attesté à Beas au moins depuis 1753 ; à cette époque, une confrérie propre y existait également.

Sentiers de randonnée

La randonnée circulaire PR-BS-24 et l’itinéraire de randonnée PR-BS-25 El Ciruelo commencent tous deux sur la Plaza de la Constitución, près de l’église de Cuevas de Ambrosio. La PR-BS-24 traverse Cazona et El Toconal et longe le ruisseau Bastagoya. La randonnée circulaire PR-BS-25 El Ciruelo fait 12,65 kilomètres et est classée comme de difficulté moyenne. Elle monte vers la zone montagneuse connue sous le nom d’El Ciruelo, également appelée Cerro de Hornos. Lors de la descente, la PR-BS-25 mène au ruisseau Ciruelo et rejoint alors le chemin de Cazona.

Les informations relatives aux deux itinéraires mettent l’accent sur des aspects différents : la PR-BS-24 est structurée géographiquement par Cazona, El Toconal et le ruisseau Bastagoya, tandis que la PR-BS-25 est décrite plus en détail avec sa longueur, son niveau de difficulté moyen, sa montée et sa descente. Il est ainsi possible d’examiner séparément le caractère circulaire de l’itinéraire et le profil du parcours.

Huile et itinéraires

Sur son tronçon entre Beas et Cortijos Nuevos, la Ruta Cultural del Aceite traverse Cuevas de Ambrosio. Sur cette partie, il est possible de visiter le moulin à huile local ou d’en découvrir le fonctionnement. À Cuevas de Ambrosio, une visite guidée d’un moulin à huile est proposée ; elle explique la production d’huile d’olive vierge extra, de la livraison des olives jusqu’à la mise en bouteille.

Autres lieux

Parmi les autres destinations à découvrir figurent Pozo Alcón, Friar, Castillo De Locubín, Villacarrillo, Ribera Alta, Huesa, Jimena et Puente De Génave.

Pour accéder à la vue d’ensemble du voyage : Jaen.