Benifairó de les Valls : culture, fêtes et promenades méditerranéennes

Benifairó de les Valls a conservé son caractère rural : les maisons basses et les rues paisibles caractérisent le village. L’environnement méditerranéen marqué par l’agriculture se prête aux promenades à un rythme tranquille.

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Culture et histoire

L’église paroissiale Sant Gil Abad a été construite vers la fin du XVIIIe siècle dans le style baroque, avec des influences aragonaises. Elle possède trois nefs, un transept et une coupole ornée de fresques.

Casa Guarner est un centre culturel qui accueille toute l’année des expositions, des concerts, des concours et d’autres événements. Casa de Lluís Guarner est un manoir du XVIIIe siècle présentant des éléments de l’architecture valencienne traditionnelle, des antiquités, des œuvres d’art et une bibliothèque importante.

La maison natale restaurée d’Alonso Sánchez Coello se trouve dans la vieille ville de Benifairó de les Valls. Elle a conservé sa structure d’origine et est ouverte au public en tant qu’espace culturel depuis 2009. Alonso Sánchez Coello est né en 1531 à Benifairó de les Valls et est devenu peintre de cour des rois d’Espagne.

Le Palau Senyorial Joan Vives de Canyamàs a été construit au début du XVIIe siècle à la demande de Joan Vives de Canyamàs et conçu par l’architecte italien Andrea Lurago. La partie supérieure de la tour nord-est ainsi qu’une partie de l’aile nord et sa façade donnant sur le jardin n’ont pas été conservées.

El Llavaner est un lavoir public historique qui rappelle, comme témoignage du travail communautaire, la vie sociale et culturelle de Benifairó de les Valls autrefois.

Fêtes et itinéraires

Benifairó de les Valls célèbre chaque année, autour du premier dimanche de septembre, une fête patronale en l’honneur de la Mare de Déu del Bon Succés et de Sant Gil Abad.

Les festivités comprennent la Baixada de la Mare de Déu del Bon Succés, de l’ermitage jusqu’à l’église, puis la Pujada dans la direction inverse. Ces deux processions sont accompagnées de danses traditionnelles, de dolçaines, de tabalets et de feux d’artifice.

L’Ermita de la Mare de Déu del Bon Succés est un édifice religieux à nef unique du baroque valencien, situé sur une petite colline près du village. Elle a peut-être été construite aux XVIIe ou XVIIIe siècles et est accessible par 189 marches.

Un itinéraire commence au parking de l’Escola Infantil del Tabalet, à l’entrée de Benifairó de les Valls.

Paysage et cuisine

L’agriculture historique de Benifairó de les Valls comprenait la culture des céréales, de la vigne et des oliviers, ainsi que la production de farine et d’huile dans les moulins.

Autres lieux : La Pobla Del Duc, Massalfassar, Serra, Xeraco, Torrent, Sinarcas, Cheste, Sumacàrcer.

La cuisine traditionnelle de Benifairó de les Valls comprend la paella, des ragoûts à base d’agneau, de porc et de légumes, du riz au four, des cocas salées aux oignons et aux poivrons, ainsi que des pâtisseries comme le gâteau à la patate douce et les « carats » (beignets). La « caldera de ayuno » est un gratin sans viande.

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