L’association « Raconte-moi ton village » propose à Sainte-Valière un circuit jalonné de six panneaux consacré à l’histoire du village. Ceux qui souhaitent louer une location de vacances à Sainte-Valière peuvent retenir ce lieu comme destination de voyage.
Culture
L’ancien château de Sainte-Valière, situé au centre du village, fait partie de son patrimoine historique. Une tour ronde se dresse à son angle nord-ouest et une tour carrée à son angle sud-est. Dans certaines maisons, d’autres traces de l’ancienne organisation intérieure sont également visibles, notamment des ouvertures, des portes et des cheminées.
L’église du village est caractéristique de l’architecture romane méridionale primitive. Son chevet conservé présente un décor monochrome composé de ce que l’on appelle des « bandes lombardes ». Le bâtiment d’origine se composait probablement d’une abside et d’une nef unique comptant deux ou trois travées.
Un manoir rappelle également l’histoire du village : Simon Cayla le fit construire à Sainte-Valière en 1888. Il fut bâti sous la direction de son cousin, l’architecte Julien Clairec.
L’Hôtel Sainte-Valière ouvre sa demeure historique aux concerts, aux événements et aux rencontres culturelles. Depuis 2015, Sainte-Valière accueille également la résidence d’artistes « Hôtel Sainte-Valière ».
Histoire
La cave coopérative viticole de Sainte-Valière a été construite en 1938 et a fonctionné jusqu’en 2010. Historiquement, la vigne était cultivée à Sainte-Valière sur des coteaux rocheux, des sols pierreux et des terres de garrigue récemment défrichées.
Historiquement, les champs de céréales de Sainte-Valière étaient parfois exploités conjointement avec des oliviers. Les parcelles plantées exclusivement d’oliviers portaient le nom de « Clos ».
Pour la randonnée « La Petite Caminade », la commune de Sainte-Valière met à disposition un plan téléchargeable. Des informations sur le transport à la demande « Transport à la demande en Minervois » sont également proposées pour Sainte-Valière.
