À Sallèles-d'Aude, le canal de Jonction fait partie du site du patrimoine mondial de l'UNESCO du canal du Midi. Le port de plaisance de Sallèles-d'Aude offre des possibilités d'amarrage le long du canal de Jonction, aussi bien dans le village que dans le secteur de Gailhousty.
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Culture et histoire
Le site de Gailhousty comprend une écluse, un déversoir, un pont et une cale sèche. Parmi les édifices historiques que les visiteurs peuvent découvrir à Sallèles-d'Aude figurent également le pont-canal construit par Vauban et la passerelle de type Eiffel, entièrement rénovée en 2020. François Ier séjourna au château de Sallèles-d'Aude.
À découvrir
Amphoralis est accessible en bateau ou à vélo, car le canal de Jonction passe à proximité du site et l'établissement bénéficie du label Accueil Vélo. Le site du musée se trouve au-dessus des fouilles d'une poterie gallo-romaine qui a fonctionné du Ier au IIIe siècle. Un parcours extérieur en boucle mène à des fours reconstitués et à une habitation gallo-romaine, construits sur le modèle des vestiges découverts.
La Balade d'Amont est un itinéraire aller-retour de 10 km d'une durée de 3 h 30. Elle se termine par une dégustation commentée de vin ou de jus de fruits biologiques ou locaux, accompagnée de tartinades.
Événements
Le Marché des Potiers se tient chaque année les 14 et 15 août sur la place de la République et réunit une quarantaine de potiers sélectionnés. Lors du Festival de Cornemuses, la Boudègue, appelée Bodega en occitan, est présentée comme la cornemuse traditionnelle locale de la région.
Le festival Eau, Terre et Vin a lieu chaque troisième week-end de juillet à Sallèles-d'Aude, le long du canal, et comprend des dégustations de produits locaux.
